Cách chế biến các loại thực phẩm tốt cho đường tiêu hóa của trẻ nhỏ

Các bạn có biết rằng rối loạn tiêu hóa có thể ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện cũng như trí não của trẻ nhỏ? Vấn đề về tiêu hóa hiện nay gặp rất nhiều ở trẻ nhỏ. Có thể là do các bé chán ăn, hệ tiêu hóa yếu hay bị nôn trớ hoặc đi ngoài khiến nhiều ông bố bà mẹ lo lắng.

Những thực phẩm giúp hệ tiêu hóa của bé luôn khỏe mạnh

1 Khoai lang ngọt

giá khoai lang mật

 Khoai lang giàu chất xơ, canxi, sắt, vitamin A, C, E tốt cho hệ tiêu hóa

Khoai lang ngọt chứa nhiều chất xơ, canxi, sắt, vitamin A, C, E tốt cho hệ tiêu hóa và cung cấp nhiều dưỡng chất cho sự phát triển toàn diện của bé. Ngoài ra, khoai lang còn có chỉ số đường huyết thấp, nó làm tăng lượng đường trong máu từ từ nên dược coi là nguồn cung cấp carbohydrate lý tưởng cho cơ thể.

Một số món ăn chế biến từ khoai lang cho bé:

Các mẹ có thể nghiền, nấu súp, cháo, hoặc chế biến các món ăn vặt từ khoai lang cho bé, tùy thuộc vào khẩu vị và độ tuổi của bé.

  • Khoai lang hầm bí đỏ: Bạn chuẩn bị khoai lang và bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng, rồi cho vào nồi, thêm chút nước và gia vị hầm với lửa nhỏ. Sau khi khoai và bí chín mềm nhừ thì cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nếu đặc quá thì bạn có thể cho thêm một chút nước vào xay đến khi hỗn hợp mịn mượt.
  • Bột sữa khoai lang: Khoai lang hấp chín nghiền nhỏ. Hòa 3 thìa bột gạo vào nước lạnh. Khuấy đều khoai lang, đường, nước bột rồi bắc lên bếp lửa nhỏ cho đến khi bột chín. Tiếp đến cho 1 thìa bơ nhạt vào trộn đều, sau đó mới cho từ từ sữa bột béo vào, khuấy đều một lần nữa rồi cho ra đĩa.

2. Quả bơ

Cách làm sinh tố bơ sữa dừa

 

 Bơ dễ ăn, dễ chế biến, tốt cho đường ruột

Bơ được coi là một thực phẩm hoàn hoản của tự nhiên. Quả bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ, sắt, kalli folate và vitamin D. Ngoài ra, bơ rất dễ chế biến và có thể tạo thành dạng kem mịn, phù hợp với trẻ bắt đầu ăn dặm.

Một số món ăn chế biến từ quả bơ cho bé:

  • Sinh tố bơ: Gọt vỏ, cắt nhỏ quả bơ, cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa đặc hoặc sữa tươi, xay nhuyễn.
  • Sữa chua bơ: Tương tự sinh tố bơ, bạn xay nhuyễn bơ với sữa chua. Bạn cũng có thể xay bơ với các loại hoa quả khác.
  • Kem bơ: Bạn xay nhuyễn bơ với sữa tươi, sữa đặc, kem sữa tươi. Sử dụng máy làm kem để có được món kem bơ vừa hấp dẫn vừa giàu dinh dưỡng.

3. Chuối

 Chuối chứa nhiều vitamin tốt cho tiêu hóa

Chuối chứa nhiều vitamin B6, vitamin A, vitamin C, vitamin B12, canxi và folate và thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất là chất xơ và kali. Vì thế chuối nghiễm nhiên được đánh giá là 1 trong những thực phẩm hoàn hảo nhất. Ngoài ra, trong chuối còn chứa một loại nhầy kích thích sự tăng trưởng của các lớp màng nhày trong thành dạ dày nên giúp chống lại hiện tượng viêm loét dạ dày và các tổn thương loét khác.

Một số món ăn chế biến từ chuối cho bé:

  • Sinh tố chuối: Chế biến chuối lại rất đơn giản, mẹ chỉ cần bóc vỏ, nghiễn nát hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn với sữa tươi là có ngay một món ăn lý tưởng cho bé. Ngoài ra, để chuối được mềm hơn mẹ có thể cho chuối vào trong lò vi sóng khoảng 25 giây trước khi nghiền. Bạn cũng có thể xay nhuyễn chuối với các loại quả khác như bơ.
  • Bánh trứng chuối: Bạn chuẩn bị 2 lòng đỏ trứng đánh tan, sữa,1 thìa vani, 1 quả chuối chín đã nghiền nát. Trộn đều hỗn hợp trên. Nướng trong lò nướng ở 180 độ trong 30 phút.

 4. Cà rốt

 Cà rốt không những cung cấp chất xơ, vitamin mà còn tốt cho sức khỏe của bé

Cà rốt không chỉ dễ tiêu hóa, dễ ăn mà còn chứa đầy đủ các dưỡng chất như folate, carotene, vitamin C, canxi nên nó nghiễm nhiên đứng trong top 5 thực phẩm tốt nhất cho trẻ ăn dặm. Cà rốt giàu beta carotene sẽ được chuyển thành vitamin A. Sau đó, vitamin A hòa tan trong chất béo có vai trò quan trọng với khả năng nhìn và sự phát triển của trẻ cũng như duy trì sức khỏe da, tóc, chức năng miễn dịch và sinh sản.

Một số món ăn chế biến từ cà rốt cho bé:

Mẹ có thể luộc chín mềm cà rốt rồi nghiền nát cho bé ăn hoặc bào cà rốt thành bột rồi đem nấu cùng cháo hoặc ép nước là có ngay một món ăn bổ dưỡng cho bé.

  • Nước ép cà rốt: Bạn dùng máy ép hoa quả ép nước cà rốt. Có thể ép cùng với các loại hoa củ quả khác.
  • Cháo thịt gà, cà rốt: Ngâm gạo trước 30 phút. Cà rốt thái nhỏ. Cho gạo và cà rốt thái nhỏ vào nồi ninh nhỏ lửa, thêm gia vị vừa ăn. Cháo chín, tắt bếp, đổ ra đĩa cho nguội.

5. Bột yến mạch

 Bột yến mạch tốt cho hệ tiêu hóa của bé

Bột yến mạch được coi là loại ngũ cốc tốt hơn gạo vì ít gây táo bón, hương vị dễ ăn được nhiều bé yêu thích. Đặc biệt, yến mạch rất giàu chất xơ, protein, canxi và một số loại vitamin B. Vì vậy đây được coi là một trong những thực phẩm hoàn hảo cho bé. Có rất nhiều cách kết hợp làm yến mạch cho bé như: táo, việt quất, sữa chua,... tạo thành một món ăn giàu dinh dưỡng, được rất nhiều bé yêu thích.

Khi mua mẹ có thể chọn loại tiện cho việc chế biến như: yến mạch dạng tấm, dạng nghiền xơ hay ăn liền. Nếu mẹ muốn tự làm bột ngũ cốc hoặc cháo yến mạch ở nhà thì nên mua loại dạng tấm hoặc nghiền xơ vì những loại này có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Một số món ăn chế biến từ bột yến mạch cho bé:

  • Cháo yến mạch thịt bò cần tây: Cần tây rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái. Thịt bò băm nhỏ đun 2 phút. Xay nhỏ yến mạch. Đun 50g bột yến mạch và cần tây với 100g nước, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chín. Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu oliu vào. Tắt bếp, để ra đĩa cho nguội.
  • Súp yến mạch: Lườn cá hồi rửa sạch, dùng khăn lông thấm khô, thái miếng vừa ăn. Lăn cá qua bột mì rồi thả vào chảo dầu nóng, rán giòn. Nấm rơm thái bỏ gốc, rửa sạch thái làm đôi. Vỏ chanh thái nhuyễn. Phi thơm hành băm, cho nấm rơm vào đảo chín. Cho bột yến mạch vào nước dùng khuấy tan, bắc lên bếp đun sôi nêm hạt nêm. Kế tiếp cho vỏ chanh, nấm rơm, lườn cá hồi vào rồi tắt lửa.

6. Sữa chua tự nhiên

 Sữa chua dễ ăn, kích thích bé ăn ngoan, ăn ngon miệng

Sữa chưa được coi là nguồn thực phẩm rất giàu probiotic vào hàng nhất nhì trong các loại thực phẩm. Trong sữa chua có nhiều loại men vi sinh có lợi đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Với các bé trên 1 tuổi, mẹ có thể cho bé ăn sữa chua thường xuyên để bé dễ tiêu hóa, khỏe mạnh.

Món ăn chế biến từ sữa chua cho bé:

  • Sinh tố sữa chua: Bạn có thể xay nhuyễn sữa chua với các loại hoa quả khác như: Bơ, chuối, xoài,... Thêm sữa tươi hoặc sữa đặc.